Blogg-Topplista Elenas recept: maj 2012

tisdag 29 maj 2012

Lennart (Xanté, Sprite, Lime, is)

Uppfriskande gott!

Lennart_ny, Lennart xante

4 cl Xanté
1 cl nypressad limejuice
Sprite/7-up

Häll över is i ett highballglas.

Fyll upp med Sprite eller 7-up.
Pressa en limeklyfta och garnera med densamma.

Källa: cocktailguiden.com

söndag 27 maj 2012

Lavendelskorpor

Lavendelskorpor_1, Lavendelskorpor_1

Jag fick blommor på Morsdag, ända från New York!

Jag fick även en liten påse med lavendelblommor med ett recept på lavendelskorpor.

Detta är receptet – jag ska baka kakorna när köket är färdig!

100 g smör
5 dl vetemjöl
2 ägg
2 – 3 tsk mortlad lavendel
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl råsocker
1 dl skållad, hackad mandel

Sätt ugnen på 200°C.

Rör smör och socker poröst, tillsätt mandel och ägg.

Blanda sedan i bakpulver, mjöl och mortlad lavendel.

Forma 3 längder. Grädda 15 minuter, ta ut längderna, låt de svalna, skär längderna i 2 – 3 cm sneda bitar, lägg de på snittytan och rosta i 5 min på varje sida.

Tack O. - min älskade dotter!


onsdag 23 maj 2012

Pâine/Brytbröd


vackertbröd1, vackertbröd1
1 dl vatten
1,5 dl mjölk
30 g smör
25 g jäst
2 tsk socker
1 tsk salt
500 g vetemjöl
Pensla med (brödglans):
1 dl mjölk
1 msk smör
Garnering:
vallmofrö, sesamfrö, solrosfrö, äggula etc.…

Smula jästen och lös upp den i lite av det ljumma vattnet.
Tillsätt mjölk, smör, socker, salt och resten av vattnet.
Tillsätt mjölet lite i sänder och arbeta degen tills den släpper bunken.
Dela degen i 8 delar, forma varje del till en bulle.

Brödglans: Värm upp mjölken med smöret. Låt blandningen svalna.

Pensla varje bulle med brödglans.
Doppa varje bulle i frö. Man kan också låta en eller flera bullar utan att doppa den/de i frö, utan den/dessa penslas med äggula.
Lägg bullarna i smord form.
Låt brödet jäsa i 30 minuter.
Grädda i 200° varm ugn 35 – 40 minuter.

Källa: angelique/culinar.ro
 
Blogglista.se