Blogg-Topplista Elenas recept: september 2014

söndag 21 september 2014

Mâncărică de cartofi/Potatisgryta

 photo
PICT0350_b_zps23c49f9c.jpg
  • 1.5 kg potatis, mjölig sort
  • 1 gul lök
  • 1 morot
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 röd paprika
  • 2 tsk paprikapulver, sött
  • 2 lagerblad
  • 3 msk tomatpasta
  • 1/2 tsk peppar
  • 1 tsk salt (Vegeta)
  • 3 msk olja
  • dill eller persilja
  • (Eventuellt korv eller bacon eller kassler


1.    Skala och hacka löken och moroten. Hacka paprikan i lite större bitar. Skala och skär potatisen i större bitar.
2.    Fräs lök och morot i lite olja i en större stekpanna eller i en kastrull. Tillsätt paprikapulver och rör en stund.
3.    Tillsätt potatisarna och lagerbladen, häll i vatten så att det täcker potatisarna och koka tills potatisarna är nästan klara (ca 15 min).
4.    Tillsätt hackad paprika, hackat vitlök och tomatpasta. Koka tills potatisarna blir mjuka (ca 10 min).
5.    Tillsätt dill och smaka av med salt (Vegeta) och peppar.

(Man kan fräsa bacon/korv tillsammans med löken och moroten.)
 
Blogglista.se