Blogg-Topplista Elenas recept: januari 2018

onsdag 17 januari 2018

Tacos med äggröra

Till 1 port.

























2 st. små tortillas
1 eller 2 ägg
riven ost

Guacamole:
1 avokado
½ dl crème fraiche eller turkisk/grekisk yoghurt
2 tsk limejuice
vitlökspulver eller pressad vitlök (1/2 vitlöksklyfta)

Salsa:
6 små körsbärstomater, hackade
¼ röd lök, hackad
koriander, hackad
saft från ¼ lime
salt


Börja med salsan – blanda alla ingredienser.
Gör guacamole – dela avokado, rör fruktköttet med de andra ingredienserna.
Gör en äggröra, salta och peppra.

Bred guacamole på tortilla, bred äggröra ovanpå guacamole, lägg lite salsa ovanpå guacamole.




 
Blogglista.se