Blogg-Topplista Elenas recept: frikadellsoppa
Visar inlägg med etikett frikadellsoppa. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett frikadellsoppa. Visa alla inlägg

lördag 11 november 2023

Ciorbă de perişoare, cu conopidă / Frikadellsoppa, med blomkål

 


















 (till 6 - 8 port.)

1 morot
1 persiljerot
1 gul lök
1 paprika
500 g blomkål
1 tomat
2 äggulor
2 – 3 dl grädde

1 citron
salt/Vegeta

persilja/libsticka

Till frikadeller:
500 g köttfärs
2 äggvitor
3 msk ris
1 msk vetemjöl
salt/Vegeta
peppar

Hacka morot, lök, persiljeroten.
Hacka paprikan, tomaten, dela blomkålen i små buketter.

Fräs morot, lök, persiljerot i lite olja, i en kastrull.
Häll ca 2 l vatten i kastrullen. Koka grönsakerna i ca 15 min.

Blanda köttet med de övriga ingredienserna och rulla till köttbullar.
Lägg köttbullarna i kastrullen, låt allt koka i ca 20 min.

Tillsätt paprika, tomat, blomkål. Låt allt koka i ca 10 minuter till.

Ta av kastrullen från värmen.
Separat, i en liten skål – rör äggulorna med grädden, tillsätt lite soppa, rör lite, tillsätt lite soppa igen, rör lite till. Detta är som en redning, äggulorna ska inte hinna koagulera om man tillsätter dem direkt i den heta soppan. Häll denna redning i soppan.

Tillsätt persilja/libsticka.
Smaksätt med salt och citronsaft.

 

#Elenasrecept #frikadellsoppa #frikadellsoppamedblomkål #soppa #köttsoppa #kött #köttfärs #rumänskarecept #rumänsktmat

söndag 4 januari 2009

Ciorbă de perişoare/ Frikadellsoppa


















(till 6 - 8 port.)

1 morot
1 persiljerot
1 gul lök
1 paprika
1 tomat
2 äggulor
2 – 3 dl grädde
1 citron
salt/Vegeta
persilja/libsticka

Till frikadeller:
500 g köttfärs
2 äggvitor
3 msk ris
1 msk vetemjöl
salt/Vegeta
peppar

Hacka morot, lök, persiljeroten.
Hacka paprikan och tomaten.

Fräs morot, lök och persiljeroten i lite olja, i en kastrull.
Häll ca 1,5 l vatten i kastrullen. Koka grönsakerna i ca 15 minuter.

Blanda köttet med de övriga ingredienserna och rulla till köttbullar.
Lägg köttbullarna i kastrullen låt allt koka i ca 20 minuter.
Tillsätt paprika, tomat, blomkålsbuketterna. Låt allt koka i 10 minuter till.

Ta av kastrullen från värmen.
Separat, i en liten skål - rör äggulorna med grädden, tillsätt lite soppa, rör lite, tillsätt lite soppa igen, rör lite till. Detta är som en redning, äggulorna ska inte hinna koagulera om man tillsätter dem direkt i soppan. Häll denna redning i soppan.

Tillsätt persilja/libsticka.
Smaksätt med salt och citronsaft.

 
Blogglista.se