Elenas recept

  Med: - falafel (köpt) - stekt halloumi - isbergssallad - saltgurka - feferoni - tomat - schalottenlök - persilja - skivor av gr...

  4 port. 500 g benfritt griskött av skinka eller bog/fläskfilé 2 msk smör salt peppar 3 gula lökar 3 st. vitlöksklyftor 2 tsk pap...

  Med kycklingbröstfilé, grillad. Kan ersättas med annat protein, typ fläsk(filé), lax, tofu, etcetera. Ingredienser : kycklingbröstfilé...

  Tortilla, tunnbröd eller pitabröd Köttet: Kycklingbröstfilé eller kycklinglårfilé, strimlat kummin salt curry gurkmeja sumak vitl...

  Samma recept som för Kalljästa surdegsbullar   bara att här hälls degen i en form i stället att forma bullar.   (Tid: 3,5 timmar på ...

6 st. (Tid: 3,5 timmar på kvällen och jäsning över natten) 150 g surdeg 425 g mjöl (jag hade 355 g vetemjöl och 70 g rågmjöl) 275 g va...

   (till 6 - 8 port.) 1 morot 1 persiljerot 1 gul lök 1 paprika 500 g blomkål 1 tomat 2 äggulor 2 – 3 dl grädde 1 citron salt/Ve...

4 – 6 portioner 500 g köttfärs 1 msk smör 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 purjolök 300 g vitkål 1 liter vatten 2 tärningar köttbuljong ...

4 – 5 portioner 900 g potatis 1 purjolök 2 dl vispgrädde 2 dl mjölk 1 tsk salt 1 dl riven lagrat ost. Sätt ugnen på 200°C. Ansa och ...

  4 portioner 600 g torsk 2 dl grädde 100 g färskost naturell 2 msk dijonsenap 2 msk gräslök 2 msk persilja 1 dl västerbottenost salt...

  6 – 8 port. 450 g valfri pasta 650 – 700 g köttbullar 2 förpackningar Kelda ostsås Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen, min...

  För detta recept utgick jag från receptet:   Grönsakssmulpaj   där jag ändrade ingredienserna för smuldegen. Till 4 portioner:  Till gröns...

Jag har lagat en terrine/paté med blandad färs, nötlever och kokta ägg. Man kan använda vilken färs som helst och kycklinglever eller grisle...

  500 g lever* mjölk 2 st. gul lök** vatten 1 dl rött vin 2 st. paprikor ca 5 msk tomatpasta 3 st. vitlöksklyftor olja timjan 3 st...

  6 st. 160 g hårdost 4 ägg 4 tsk bakpulver 2 msk fiberhusk (pulveriserat psylliumskal) (Lindroos) 1 dl chiafrön 1 dl solrosfrön 1...

Sallad med: mango sojabönor vitkålssallad gravad lax röd lök spenat morot quinoa Dressing (till 2 port.): 1 msk soja 2 msk sesa...

  (till 4 port.) 600 g torsk eller annan vit fisk 500 g svamp 75 g smör 1 tsk salt peppar efter smak 2 msk färsk basilika, persilja e...

En saftig och lättbakad limpa med lite kolhydrater. 3 ägg 2 tsk bikarbonat 1 tsk salt 3 dl kvarg* 3 dl havregrynsmjöl 2 dl mandelmjöl...

  2 - 3 port. 4 msk chiafrön 1 burk kokosmjölk 1 dl (matlagnings)yoghurt 1 tsk vaniljpulver lite honung Valfri topping: bär, mango...

Till 2 stora glas: 1 – 2 nävar färsk spenat 2 kiwi 1 avokado (eller ½ paket fryst avokado, tärnad à 250 g) 1 banan 1 tsk spirulina ...