Elenas recept

  Med kycklingbröstfilé, grillad. Kan ersättas med annat protein, typ fläsk(filé), lax, tofu, etcetera. Ingredienser : kycklingbröstfilé...

6 st. (Tid: 3,5 timmar på kvällen och jäsning över natten) 150 g surdeg 425 g mjöl (jag hade 355 g vetemjöl och 70 g rågmjöl) 275 g va...

Jag har lagat en terrine/paté med blandad färs, nötlever och kokta ägg. Man kan använda vilken färs som helst och kycklinglever eller grisle...

Sallad med: mango sojabönor vitkålssallad gravad lax röd lök spenat morot quinoa Dressing (till 2 port.): 1 msk soja 2 msk sesa...

  (till 4 port.) 600 g torsk eller annan vit fisk 500 g svamp 75 g smör 1 tsk salt peppar efter smak 2 msk färsk basilika, persilja e...

  2 - 3 port. 4 msk chiafrön 1 burk kokosmjölk 1 dl (matlagnings)yoghurt 1 tsk vaniljpulver lite honung Valfri topping: bär, mango...

Till 2 stora glas: 1 – 2 nävar färsk spenat 2 kiwi 1 avokado (eller ½ paket fryst avokado, tärnad à 250 g) 1 banan 1 tsk spirulina ...

  4 portioner 300 g pasta 200 g skinka 1 dl soltorkade tomater 1 purjolök 1 msk olivolja 1 hönsbuljongtärning Äggstanning: 3 dl ma...

En mustig gryta! 500 g nötfärs lite olja 2 gula lökar 1 påse tacokrydda (40 g) 1 burk hela tomater, skalade 1 burk kidneybönor (440 g...

  Saftig och mustig kålpudding, utan ris. Ca. 6 port. 500 g blandfärs 800 g vitkål, helst spetskål 2 gula lökar 3 msk ströbröd (glute...

4 portioner   800 g potatis av fast sort 5 dl mjölk 4 msk mjöl 50 g smör dill (torkad eller färsk) salt peppar Skala potatisen o...

  6 portioner Ca 1,2 kg grytkött 1 tärning köttbuljong 2 lökar 2 – 3 morötter 30 st. kryddpepparkorn 6 lagerblad vatten smör/olja...

 

Mjukkaka i tre färger: vit, gul, brun. Lätt att komma ihåg ingredienserna – de flesta är ”5” av … 5 ägg 5 + 5 msk socker 5 + 5 msk vet...

  4 port. Pajdeg : 125 g smör 3 dl vetemjöl 2 msk vatten Fyllning : 170 g räkor i lag 4 ägg 2 dl grädde 1 tsk curry 2 msk chilis...

  4 port. 1 zucchini 200 g halloumi 2 ägg 1 dl ströbröd 1 krm salt neutral olja, till stekning Riv zucchini, pressa vätskan ur de...

  Håller med Jennie Walldén: denna kimchi är beroendeframkallande! 1 stort salladskålshuvud 2 msk salt 1,5 dl vatten 2 msk rismjöl 1 m...

  500 g pasta (små bitar) 300 g fetaost 4 ägg 200 g crèmefraiche 100 g smör 3 msk ströbröd (eventuellt – socker att strö på, vid ser...

  Ca. 4 – 6 port. (tidsåtgång: cirka 2 timmar) 1 paket färska lasagneplattor 500 g korv salsiccia 300 g champinjoner 150 g karljohan...