Blogg-Topplista Elenas recept

lördag 22 januari 2022

Siviakaka

 Denna goda kaka har flera namn: Silviakaka, Pensionärsskaka, Sverigekaka, Sommarkaka, Äldreboendekaka, Latmanskaka



















Sockerkaka:

3 dl strösocker
1 dl vatten – kokande!
4 ägg
3 dl vetemjöl (180 g)
2 tsk bakpulver

Vaniljfyllning:
125 g smör
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk

Garnering:
1 msk florsocker

Gör så här:
Sockerkakan:
Sätt ugnen på 175°.
Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i äggsmeten, Häll i vattnet.
Smörj och bröa en form, 24 cm i diameter. Häll i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca. 40 minuter.

Vaniljfyllningen:
Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Tillsätt vaniljsockret. Låt koka häftigt i ca. 3 minuter. Rör hela tiden så att inte mjölken bränns.

Ta sockerkakan ur ugnen. Dela den i två bottnar innan den har hunnit kallna.

Fördela vaniljfyllningen på en av bottnarna. Lägg ihop kakan. Låt stå ca 30 min.

Pudra över florsocker vid servering.



 
















 







 

söndag 16 januari 2022

Matlåda med varmrökt lax

 Matlåda som inte behöver värmas. Detta för att slippa trängas vid micron, i dessa pandemitider.


 

















Spenat/ruccola
Kokt potatis
Kokt ägg
Varmrökt lax
Röd lök
Röd paprika


Kapris
Dill
Majonnäs
Citron/Lime
Peppar

 
Blogglista.se