Fläskpannkaka

 

Ca 6 port.

5 ägg
2 dl vetemjöl
3 dl vispgrädde
2 dl vatten
2 paket bacon
peppar

• Sätt ugnen på 225°C.
• Smörj en långpanna.
• Skär bacon i strimlor. Bryn dem i en stekpanna.
• Blanda äggen, peppar med mjölet. Tillsätt grädde och vatten, lite i taget. Vispa ordentligt emellanåt.  
• Fördela fläsket och fett i en långpanna ca 30 cm x 40 cm. Häll smeten över baconstrimlorna.
• Grädda mitt i ugnen ca 30 min.

Servera med rårörda lingon eller morotssallad.