Kålsoppa med prosciutto (Växtparadox)

Ingredienser till ca 4 – 6 portioner:

200 g grönkål
200 g vitkål
2 vitlöksklyftor
150 g prosciutto
1,5 l vatten
3 msk grönsaksbuljong (Renée Voltaire Lantbuljong)
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
2 tsk gurkmeja
Cayenne peppar
olivolja


Gör så här:
Hacka kålen, lök, vitlök och prosciutto och stek i lite olivolja i några minuter.
Tillsätt gurkmeja och Cayenne peppar och stek i några minuter till.
Häll på vatten, tillsätt grönsaksbuljongen och kryddorna.
Koka i ca 40 min, tills kålen blir mjuk.