Blogg-Topplista Elenas recept: Marängtårta med citronkräm

onsdag 2 april 2008

Marängtårta med citronkräm

elenas_citron_bezea1

Bottnar:
- 4 äggvitor
- 2 dl socker

Citronkräm:
- 4 äggulor
- ¾ dl socker
- rivet skal och saft av ½ citron
- 50 g osaltat smör

Garnering:
- 2 dl vispgrädde
- ½ msk vanillin socker

elenas_citron_bezea2

Vispa äggvitorna med hälften av sockret till hårt skum. Vänd ner resten av sockret:

elenas_citron_bezea3

Bred ut 2 runda eller fyrkantiga bottnar på bakplåtspapper på plåt:

elenas_citron_bezea4

In i ugnen, 125 °C, tills marängen känns torr och lossnar från papperet ca 1 ½ timme.

elenas_citron_bezea5

elenas_citron_bezea6

elenas_citron_bezea7

Vispa samman äggulor, socker, citronskal och saft i en rostfri kastrull. Sjud under vispning tills krämen tjocknat:

elenas_citron_bezea84

elenas_citron_bezea9

Rör i matfettet i små klickar och låt krämen kallna:

elenas_citron_bezea10

Lägg ihop tårtan:
Bred citronkräm mellan bottnarna:

elenas_citron_bezea11


elenas_citron_bezea12


elenas_citron_bezea13

Vispa grädden och bred eller spritsa den över tårtan:

elenas_citron_bezea14

elenas_citron_bezea1

testbezea

Min favorit tårta!

6 kommentarer:

anca_fish sa...

Am cautat reteta pe blog... si am dat doar de minunatii. Eu sunt o gurmanda si salivez uitandu-ma la poze.
O prietena mi-a zis ca a facut si a mancat un tort ff bun, sa ma convinga imi zice: " am facut unu (un tort) ieri si l-am papat tot. o fost si mic da bun. data ce vine il fac mai mare neaparat" mi-a trimis reteta si a adaugat:" http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/7636/Tort-de-bezea-cu-crema-de-lamaie/
asta i
«da i buuun rau» "
Asa ca am citit pe culinar, si am ajuns pe blog. Acum incerc si eu... blaturile sunt la cuptor.
Revin cu un comment sa spun rezultatul. Deocamdata multumesc

Elena sa...

Anca ce bine imi pare ca-l faci!
Eu de 20 de ani sunt obligata sa-l fac la petreceri. Alt tort nu admit prietenii mei. Am incercat eu si alte torturi dar n-a mers!
Succes!

anca_fish sa...

L-am facut, l-am mancat!
Dar cum ii spuneam si mamei, mai bine sa nu ajunga decat sa ramana...
Mama l-ar fi mancat singura, sora-mea... ar schimba crema :)) ... data viitoare facem si ceva modificari... ca sa fie si productie proprie :D
Oricum foarte bun si a iesit fara probleme.

Elena sa...

Ma bucur Anca, ca v-a placut.
Crema se poate amesteca cu putina frisca batuta si in felul asta ii mai taie din acreala.

Anonym sa...

Hej och tack för receptet och att du hade tagit bilder! Det var mycket lättare med bilder :) Den blev jätte god och alla tyckte om tårtan! Jag garnerade med kärnfria vindruvor som passade bra också. Tack det var jätte gott! :)

Elena sa...

Tack Anonym!

Kärnfria vindruvor - vilken bra idé!

 
Blogglista.se