Indisk grönsaksgryta i Kormasås

Portioner: 4

 

1 gul lök

5 potatisar, ca 500 g

2 morötter

1 blomkålshuvud, ca 500 g

1 msk olja

1 burk kormasås

1 burk kikärtor à 400 g

1 lime

salt och peppar 

 

• Skala lök, potatis och morötter. Grovhacka löken, skär potatis och morötter i tunna skivor. Ansa och skölj blomkål och dela den i små buketter.
• Fräs lök, potatis och morötter i olja i en låg vid panna ca 10 minuter.
• Vänd ner blomkål, kormasås och avrunna kikärter. Låt det koka under lock ca 10 minuter eller tills grönsakerna är mjuka. Späd ev. med vatten om det blir för tjockt. Smaksätt med rivet limeskal – saft, salt och peppar.
• Servera grönsakspannan med tomater.