Blogg-Topplista Elenas recept: Blomkålsgratäng med sparris

torsdag 4 november 2021

Blomkålsgratäng med sparris

 
















1 blomkålshuvud, ca 1,2 kg
1 knippe grön sparris
1 dl purjolök, skivad
3 dl riven ost
3 dl grädde
2 ägg
ca 2 tsk tryffelolja
salt
vitpeppar

  • Sätt ugnen på 225°C.
  • Skär blomkålen i mindre buketter.
  • Koka upp vatten i en stor kastrull. Koka blomkålen i ca 2 minuter. Häll av vattnet.
  • Skär sparrisen i bitar om ca 3 cm.
  • Lägg blomkål, sparris och purjolök i en ugnsfast form.
  • Strö över riven ost.
  • Blanda ägg, grädde och tryffelolja. Smaka av med salt och peppar.
  • Häll äggstanningen i formen.

Sätt in i mitten av ugnen i ca 20–25 minuter.

Inga kommentarer:

 
Blogglista.se