Blogg-Topplista Elenas recept: Vegetarisk lasagne_1

fredag 7 maj 2021

Vegetarisk lasagne_1


 

 

 

 

 

 

 










Jag är på jakt efter den godaste vegetariska lasagne. Här är den första som jag har testat och dokumenterat. Inspiration från Chiliconkarin

250g lasagneplattor

Ostsås som vispas ihop kall:
3 dl mjölk
5 dl crème fraiche 34%
200 g chevré

Grönsakssås:
1 aubergine
1 lök
450 g bladspenat
2 klyftor vitlök
1 liten burk soltorkade tomater i olja (200 g)
1 burk krossade tomater
olja
salt och peppar

  • Skär aubergine i små tärningar, hacka löken och vitlöken. Fräs aubergine, lök och vitlök i oljan från soltorkade tomater. Tillsätt lite mer olja om det behövs.
  • Tillsätt spenat, soltorkade tomater och krossade tomater och låt de koka i ca 20 minuter.
  • Varva de båda såserna med lasagneplattorna. Sista lagret ska vara ostsås. Gratinera i 200°C i ca 40 minuter. (Min form var på 35 cm x 22 cm x 4 cm).
  • Servera med en sallad.
(Jakten på den godaste lasagnen fortsätter.)

Inga kommentarer:

 
Blogglista.se