Finsk köttfärssoppa – Nikkaluoktasoppa

4 – 6 portioner

500 g köttfärs
1 msk smör
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 purjolök
300 g vitkål
1 liter vatten
2 tärningar köttbuljong
2 – 3 msk soja
2 msk tomatpasta
1 msk stark senap, typ Dijonsenap
salt
peppar

• Fräs färsen i lite smör i en kastrull.
• Skiva lök och purjolök.
• Strimla vitkålen.
• Fräs alltsammans i kastrullen med köttet.
• Slå över vatten och låt koka upp.
• Tillsätt buljongtärningar, soja, tomatpasta och senap.
• Låt koka i ca 20 minuter.
• Tillsätt pressade vitlöksklyftor.
• Smaka av med salt och peppar.

Inspiration härifrån: