Havrebullar

 

50 g jäst, färsk, för matbröd
500 g (ca 5 dl) vatten, ljummet
30 g (ca 3 msk) olja
20 g (ca 1 msk) sirap
100g (ca 3 dl) havregryn
9 g (ca 1,5 tsk) salt
600 g (ca 10 dl) vetemjöl

Pensling:
vatten

Garnering:
flingsalt
sesamfrön

Gör så här:

• Lös upp jästen i salt, sirap och lite fingervarmt vatten.
• Tillsätt olja, havregryn och resten av vattnet.
• Arbeta i vetemjölet till lagom konsistens.
• Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.
• Baka ut till 16 bullar.
• Lägg på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i ytterligare 30 minuter under bakduk.
• Pensla med vatten, strö på lite flingsalt och sasamfrön.
• Grädda mitt i ugnen 225°C, ca 16 minuter.