50 g jäst, färsk, för matbröd
500 g (ca 5 dl) vatten, ljummet
30 g (ca 3 msk) olja
20 g (ca 1 msk) sirap
100g (ca 3 dl) havregryn
9 g (ca 1,5 tsk) salt
600 g (ca 10 dl) vetemjöl
Pensling:
vatten
Garnering:
flingsalt
sesamfrön
Gör så här:
- Lös upp jästen i salt, sirap och lite fingervarmt vatten.
- Tillsätt olja, havregryn och resten av vattnet.
- Arbeta i vetemjölet till lagom konsistens.
- Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.
- Baka ut till 16 bullar.
- Lägg på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i ytterligare 30 minuter under bakduk.
- Pensla med vatten, strö på lite flingsalt och sasamfrön.
- Grädda mitt i ugnen 225°C, ca 16 minuter.
Inlägg
