Vegetarisk lasagne_med zucchini, linser och Fetaost

 

Vegetarisk lasagne med färdig pastasås, zucchini, linser, fetaost och färska lasagneplattor.

2 zucchini
2 burkar pastasås (2 x 420 g)*
1 burk/Tetra kokta linser (380 g), avrunna
250 g färska lasagne plattor (6 st. plattor)
150 g Fetaost
1 gul lök
3 msk olivolja

Ostkräm:
2 dl crèmefraiche
150 g riven ost
0,5 tsk salt
0,5 tsk mald svartpeppar

*)   Efter tillagning tyckte jag att såsen var för vattning, nästa gång ska jag koka pastasåsen i ca 30 minuter så att den blir tjockare.

Sätt ugnen på 200°C.

Skär zucchinin i tunna skivor på längden med osthyvel eller mandolin. Salta skivorna, lått de ca. 15 minuter, torka bort vätskan. (Jag slungade dem i salladsslunga.)

Hacka löken och stek den i olja i ca. 8 minuter.

Blanda pastasåsen med linserna och löken.

Ostkräm: Blanda crèmefraiche, riven ost, salt och peppar.

I en ugnsform, varva pastasås, zucchini och lasagneplattor
- en tredjedel pastasås
- två lasagneplattor
- hälften av zucchinin
- en tredjedel pastasås
- två lasagneplattor
- hälften av zucchinin
- en tredjedel pastasås
- två lasagneplattor
- ostsås
- smula Fetaost över

Gratinera mitt i ugnen i ca. 40 minuter.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Källa: COOP