Sockerkaka med jordgubbar och rabarber / Pandişpan

En enkel och god kaka.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4 ägg
4 msk socker
4 msk vetemjöl
ca. 100 g rabarber, skurna i bitar
ca. 100 g jordgubbar, skurna i bitar
lite florsocker/strösocker att pudra kakan med.

Sätt ugnen på 180°C.

Smörj och bröa en form ca 1,5 – 2 l eller 24 cm i diameter. Min form var på 23 cm x 18 cm x 4 cm.

Vispa äggvitorna, hårt.

Tillsätt sockret och vispa till hård maräng.

Tillsätt äggulorna.

Sikta vetemjölet och tillsätt det, rör försiktigt i smeten.

Häll smeten i formen.

Strö rabarber och jordgubbar över smeten.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Baka i ca 30 min i nedre delen av ugnen. Prova med en sticka, den ska vara torr när den tas ut ur kakan.

Pudra kakan med lite florsocker eller strösocker.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Man kan utesluta frukten.)