Blogg-Topplista Elenas recept: Kreolsk gryta

söndag 17 maj 2009

Kreolsk gryta


(6 port.)
 
600g fläskfilé
2 stora eller 4 små starka korvar
200 g syltlök
200 g oliver
1 röd paprika
1 dl cornichons
5 dl vispgrädde
1 msk mjöl
1 tsk torkat mejram
1 tsk torkat salvia
1 tsk torkat rosmarin
1 tsk torkat basilika
1 tsk torkat oregano
1 tsk torkat timjan
1 tsk torkat dragon
1-2 tsk salt 
2 krm svartpeppar
 
- Bryn korven i en stekpanna.
- Tag upp korven men spara fettet som blir över. Stek sedan den skivade fläskfilén i korvens fett. 
- Krydda med ovanstående kryddor och strö på mjölet.
- Strimla paprikan och dela oliverna och cornichonsen.
- Häll i allt i en ugnssäker form (36 cm x 23 cm x 4 cm) och låt det gratinera i ca 30 minuter. 
- Smaka eventuellt av med spad från syltlöken. 
 
Servera med ris/pasta/ pressad potatis och grönsallad.

Inga kommentarer:

 
Blogglista.se