Saltrostad färskpotatis med lök

(klicka på bilden, för en större bild)

Potatisen får härligt krispiga och sötsalta skal

1 kg färskpotatis
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
1 msk honung
1 msk salt
1 rödlök
1 knippe gräslök, finskuren

- Sätt ugnen på 225˚. Tvätta och borsta potatisen ren. Blanda potatis, olivolja, balsamvinäger, honung och salt på en ugnsplåt med bakplåtspapper.

- Baka mitt i ugnen ca 35 min tills potatisen blivit mjuk och fått fin färg.

- Garnera med rödlök och gräslök.