Blogg-Topplista Elenas recept: Bakad potatis med currysill

tisdag 15 mars 2011

Bakad potatis med currysill

Jag gillar sill!

Inspiration till currysillen hittade jag hos husmorlisa. Tack Lisa!



















2 port.

2 stora bakpotatisar
grönsallad

1/2 burk 3-minuterssill
3 dl crème fraiche
1/2 purjo eller 1 salladslök
1/2 röd paprika
1 tsk sambal oelek
1 bit ca 2 cm färsk ingefära
1 äpple
2 tsk indisk curry
2 tsk paprikakrydda
1 tsk spiskummin
1 dl stark mango chutney


• Baka potatisarna i ugnen, på 225˚C i ca 50 minuter.
• Skär ingefäran i små bitar och krossa dessa bitar med en kniv så att smaken kommer fram.
• Hacka paprikan i små bitar.
• Skär purjo/salladslöken i smala strimlor.
• Skär äpplet i små bitar.
Blanda om allt noga.
• Rör i créme fraiche och häll i kryddor samt mango chutney, rör om ordentligt och smaka av.
• Skär sillen i små bitar.
Blanda allt.

Servera med grönsallad.

4 kommentarer:

Mårtenssons kök sa...

Sill är så himla gott och snart är det påsk, passar oss sillälskare perfekt!

Elena sa...

Hos mig är det Påsk hela året! :)

Husmor Lisa sa...

Hej Elena! Vad kul att du hittade min currsill och vad kreativt att lägga den på en potatis. Underbart med påsk!

Elena sa...

Hej Lisa!
Tack för receptet! Hos dig hittar man massor med inspiration!

 
Blogglista.se