Fläskkarré i hoisinsås med nudlar

 

 

4 port.

100 g nudlar
500 g fläskkarré
olja
400 – 500 g (skogs)champinjoner
1 morot
1 gul lök
4 msk hoisinsås
4 msk soja
3 tsk sambal oelek

sesamfrön
salladslök

Gör så här:

• Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.  (Jag hade sötpotatisnudlar). Skölj nudlarna och sila bort vattnet.
• Strimla köttet och stek det i några minuter i oljan i en stekpanna. Ta ut köttet på en tallrik.
• Hacka löken, strimla moroten, skölj och skiva eller dela champinjonerna.
• Stek lök, morot, champinjoner i lite olja i samma gryta/stekpanna som köttet stektes i.
• Tillsätt det stekta köttet
  
• Tillsätt hoisinsås, soja och sambal oelek. 
• Tillsätt nudlarna.
• Tillsätt lite vatten så att det blir en sås.

Strö lite sesamfrö och hackad salladslök vid serveringen.  (Saknas på bilden).