Blogg-Topplista Elenas recept: Fransk ris- och räksallad

onsdag 26 november 2008

Fransk ris- och räksallad


(klicka på bilden för en större bild)

(ca 6 portioner)
- 200 g ris Basmati eller Jasmin
- 1 burk tonfisk
- 100 g räkor
- 150 g krabbsticks
- 1 näve svarta oliver utan kärnor
- 1 näve gröna oliver utan kärnor
- 0,5 st. rödpaprika
- 0,5 st. grönpaprika
- 1 msk kapris
- 2 kokta ägg
- 3 tomater
- 4 msk olja
- saft från en citron
- salt, peppar

Koka riset 15 min. Skölj riset i durkslag. Häll riset i en stor bunke.
Häll över olja, citronsaft, strö över salt och peppar.
Blanda i tonfisken, väl avrunnen.
Tillsätt oliverna, kapris, räkorna, krabbstickorna skivade i 1 cm stora skivor, hackad paprika.
Blanda allt.
Ovanpå läggs skivor av kokt ägg och tomat.

Källa: Alexandru/Culinar.ro

Inga kommentarer:

 
Blogglista.se