Blogg-Topplista Elenas recept: Fisk med tomat- och kaprissås

lördag 21 februari 2009

Fisk med tomat- och kaprissås


(klicka på bilden för en större bild)
Fisk 1 kg
4 tomater
0,5 burk passerade/krossade tomater
150 ml vitt vin
4 vitlöksklyftar
2 msk kapris
1 msk socker
lite basilika
salt, peppar
lite citronsaft

Stänk lite citronsaft på fisken, stek fisken i en stekpanna.
Ta upp fisken och lägg den i en ugnssäkert form.
Hacka vitlöken och tomaterna och lägg dem i stekpannan, låt allt koka i några minuter.
Häll i vinet, passerade/krossade tomater, kapris, hackad basilika.
Låt koka i ca 15 min, smaka av med salt och peppar.
Häll såsen ovanpå fisken, lägg formen i ugnen på 185˚C för ca 30 min.
Servera med t.ex. polenta.

Inga kommentarer:

 
Blogglista.se