Stekpannetårta (Chokladtårta Dobos Luminita)

 

Tårta med bottnar som steks i en torr stekpanna.

1 liten kopp (50 ml) socker (1)
1 liten kopp (50 ml) vatten
1 liten kopp (50 ml) socker (2)
1 ägg
1 liten kopp (50 ml) olja
1 tsk bikarbonat
4 – 5 msk ättika 9 – 12 %
vetemjöl ca 0,5 kg

Kräm:
200 g osaltat smör, mjukt
50 g kakao
400 g sylt

I en kastrull – bränn socker 50 ml (1:an). Häll över 50 ml vatten och 50 ml socker (2:an), koka tills det blir som en sirap.

I en skål - blanda sirapen med de andra ingredienserna till en deg. Dela degen i 4 – 5 delar.

Kavla ut varje bit och grädda varje platta i en torr stekpanna, på båda sidorna i ca 30 – 40 sek. per sida. Vänd plattorna med hjälp av en tallrik/lock med lite vetemjöl på.

Kräm:
Blanda allt med hjälp en visp eller mixer.

Montera tårtan:
Bre krämen mellan bottnarna och ovanpå tårtan.