Knabbels, belgiska ostkex

(klicka på bilden, för en större bild)

- 225 g smör
- 225 g vetemjöl
- 250 g (extra) lagrad ost
- 2 tsk rosmarin
- ½ tsk cayenne peppar
- att pensla över: en äggula

Blanda alla ingredienserna, kavla ut degen, skär degen i remsor, rutor, etc.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Låt degen stå kallt i ca 30 min.

Pensla med äggula blandat med 1 msk vatten.

Gräddas 10 – 12 min, 175°C

Goda med öl!

Källa: mihaela z / Culinar