Blogg-Topplista Elenas recept: Smörgåstårta med grillad kyckling och Hönökaka

lördag 10 oktober 2020

Smörgåstårta med grillad kyckling och Hönökaka

 



 

 

 

 

 

 

1 grillad kyckling*
1 paket bacon (à 140 g)
10 soltorkade tomater i olja
1 dl majonnäs
2 dl crèmefraiche
1 dl finskuren salladslök
1 tsk dijonsenap
1/2 tsk salt
½ tsk peppar
1 förpackning Hönökaka (4 stora halvmånar**)
200 g färskost typ Philadelphia
 
Till garnering: ruccola och 1 bifftomat

*) Det blev för mycket fyllning - jag har använd 2/3 av fyllningen.
**) Det blev en för hög smörgåstårta. 3 st. Hänökaka hade räckt.

Stek baconet knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Hacka det.

Plocka köttet från kycklingen och skär det i små bitar. Hacka de soltorkade tomaterna.

Blanda kycklingbitar, soltorkade tomater, majonnäs, crèmefraiche, salladslök, senap, salt, peppar och bacon.

Dela kycklingfyllningen i tre delar. Lägg en Honökaka på ett fat. Bred lite färskost på brödet (Hönökaka), lägg lite ruccola ovanpå brödet. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lägg 1/3 av fyllningen på brödet, fortsätt med de andra brödskivorna och kycklingfyllingen. Avsluta med en skiva Hönökaka. Bred lite färskost på sista Hönökaka, lägg lite ruccola, skiva en bifftomat, lägg tomatskivorna ovanpå.


 

Inga kommentarer:

 
Blogglista.se