Blogg-Topplista Elenas recept: Torsk med mango

måndag 11 oktober 2010

Torsk med mango

mangotorsk
(4 portioner)

1 pkt torskfilé (400 g)
1 msk olja
1 morot
1 röd paprika
1 mango
2 tsk röd currypasta
1 burk (400 g) kokosmjölk
2 msk citronsaft
salt

• Tina fisken och skär den i bitar.
• Hacka moroten och paprikan. Skala av och skär mangon i fina skivor.
• Fräs grönsakerna i lite olja, tillsätt currypasta, kokosmjölk och citron, låt sjuda 10 min.
• Lägg i fisken och låt koka i 6 min.
• Smaka av med salt.

Servera med kokt ris.

1 kommentar:

Cecilia sa...

Hej!

Har precis hittat din blogg och det verkar finnas massor av spännande recept! Lade din sida till mina favoriter.

Mvh Cecilia

 
Blogglista.se