Cornuleţe cu nuci/Mördegskakor med valnötter (Hästskokakor med valnötter)

Spröda småkakor.

ca. 64 st.

Deg:
100 g malda valnötter
100 g florsocker
220 g mjukt smör
300 g vetemjöl
1 ägg
lite salt
(eventuellt rivet skal av citron)
(eventuellt vaniljsocker)

+ florsocker att pudra kakorna med

• Blanda alla ingredienser till degen. Plasta in den och låt den vila i kylskåpet i några timmar, helt över natten.
• Sätt ugnen på 180°C.
• Ta ut degen från kylskåpet, dela den i fyra delar, sedan varje del i fyra delar, sedan varje del i fyra delar. Det blir 64 bitar à ca. 10 gram
• Forma varje degbit på bakbordet, utan extra mjöl, till ca. 2 cm tjocka och 6 – 7 cm långa kakor. Böj dem till hästskoformar.  
• Lägg dem på bakplåtspapper och grädda ca 25 minuter på 180°C.
• Ta ut kakorna från plåten, lägg dem på ett galler, låt dem svalna en aning och pudra dem med florsocker.

Inspiration: Savori Urbane