Blogg-Topplista Elenas recept: Pannkakor

söndag 19 maj 2013

Pannkakor





















 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2,5 dl vetemjöl
0,5 krm salt

5 dl mjölk

1 dl kolsyrat vatten

3 ägg

100 g smör

3 msk olja

sylt till servering

Blanda mjöl och salt. 

Tillsätt 3 dl mjölk. Blanda.

Rör i resten av mjölken när smeten är helt klumpfri.

Tillsätt äggen ett och ett. Blanda lite.

Tillsätt bubbelvattnet. Blanda lite. Rör så lite som möjligt i smeten för att få fluffiga pannkakor.

Låt smeten villa kallt, gärna över natten men minst 30 minuter.

Stek varje pannkaka i en tsk smör och lite olja (ej olivolja) på medelhög värme. Häll ner smeten i pannan så smeten rinner ut. Vänd pannkakan när den börjar se gräddat ut.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ska man steka många – håll pannkakorna varma på ett ugnsfast fat i ugnen på 40 - 50°C.


Inga kommentarer:

 
Blogglista.se