Blogg-Topplista Elenas recept: marängtårta
Visar inlägg med etikett marängtårta. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett marängtårta. Visa alla inlägg

onsdag 2 april 2008

Marängtårta med citronkräm















Bottnar:
- 4 äggvitor
- 2 dl socker

Citronkräm:
- 4 äggulor
- ¾ dl socker
- rivet skal och saft av ½ citron
- 50 g osaltat smör

Garnering:
- 2 dl vispgrädde
- ½ msk vanillin socker















Vispa äggvitorna med hälften av sockret till hårt skum. Vänd ner resten av sockret:















Bred ut 2 runda eller fyrkantiga bottnar på bakplåtspapper på plåt:















In i ugnen, 125 °C, tills marängen känns torr och lossnar från papperet ca 1 ½ timme.











































Vispa samman äggulor, socker, citronskal och saft i en rostfri kastrull. Sjud under vispning tills krämen tjocknat:





























Rör i matfettet i små klickar och låt krämen kallna:





























Lägg ihop tårtan:Bred citronkräm mellan bottnarna:





























Vispa grädden och bred eller spritsa den över tårtan:





























Min favorittårta!

 
Blogglista.se