Blogg-Topplista Elenas recept: sallad
Visar inlägg med etikett sallad. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett sallad. Visa alla inlägg

söndag 28 januari 2024

Kycklingsallad

 











Med kycklingbröstfilé, grillad. Kan ersättas med annat protein, typ fläsk(filé), lax, tofu, etcetera.

Ingredienser:
kycklingbröstfilé, grillad
ägg, kokt
oliver
spenat
bacon, stekt
salladröd lök
salladslök
cocktailtomater
avokado
sockerärtor

Dressing:
1 dl majonnäs
3 tsk senap

Och riven parmesan.

lördag 16 december 2023

Shawarma med kycklingkött_med god sallad

 
















Tortilla, tunnbröd eller pitabröd

Köttet:
Kycklingbröstfilé eller kycklinglårfilé, strimlat
kummin
salt
curry
gurkmeja
sumak
vitlök, hackad
lite yoghurt

Blanda köttet med resten av ingredienserna och låt allt stå kallt 1 – 2 timmar.
Stek eller grilla köttet.

Salladen:
(lite) vitkål, strimlad
1 schalottenlök, hackad
persilja, hackad
1 skalad tomat, hackad
1 salladslök, hackad
rädisor, strimlade
salt
peppar
sumak eller zaatar
olivolja

Blanda grönsakerna med kryddorna och olivolja.

Såsen:
grekisk/turkisk yoghurt
tahinipasta
vitlök, riven
salt
peppar
olivolja

Blanda allt.

Plus, eventuellt - inlagd paprika eller saltgurka.

Fyll brödet med kött, sallad, sås och inlagt paprika eller saltgurka.













lördag 8 juli 2023

Sallad med quinoa


















Sallad med:

mango
sojabönor
vitkålssallad
gravad lax
röd lök
spenat
morot
quinoa

Dressing (till 2 port.):

1 msk soja
2 msk sesamolja
1 msk gochujang (koreansk chilisås)
saft från 1 lime

torsdag 5 maj 2022

Matig sallad med halloumi, stora bönor etc.

 
















6 port.

3 dl matvete/havreris
250 g sparris
200 g halloumi
1 förpackning blandade bönor (230 g avrunnen)
rödlök
skivade kärnfria oliver
1 burk pesto (Genovese) 190 g
olivolja

  • Koka matvete/havreris.
  • Skär sparrisen i små bitar och stek dem i lite olivolja.
  • Skär halloumi i små kuber och stek dem i lite olivolja.
  • Skiva rödlök och oliver.
  • Blanda allt. Ringla över lite olivolja. Blanda.

onsdag 9 februari 2022

Krabbstickssallad

 

















3 – 4 port.

250 g krabbsticks
1 dl ris = 85 g
majskorn (från konserv) 165 g
gurka
saltgurka
½ st. röd paprika
½ st. grön paprika
2 - 3 salladslökar
4 msk majonnäs
1 lime, saften
salt
peppar

  • Skär krabbsticks i små bitar. Skär gurka, saltgurka, paprika och salladslök i små bitar.
  • Koka riset och skölj det i kallt vatten. Låt riset rinna av.
  • Blanda allt.

lördag 9 oktober 2021

Stekt brysselkål med mandlar och apelsin


















300 g brysselkål
0,5 dl mandlar
2 apelsiner
0,5 dl rödlök
2 msk rapsolja
0,5 dl kruspersilja
salt
peppar
granatäppelkärnor

  • Skölj och skär brysselkålen i hälften. Stek tills de får fin färg, ca 15 minuter, i stekpanna med rapsolja, salt och peppar.
  • Skär skalet av en av apelsinerna och filéa.
  • Rosta mandlarna i en stekpanna och grovhacka dem.
  • Skiva löken tunt,
    Blanda hackad persilja, brysselkål, apelsinfiléer, mandlar och rödlök i en skål. Pressa över juice från den andra apelsinen, rapsolja, salt och peppar och toppa med extra persilja. Strö över granatäpplekärnorna.
  • Servera ljummen.

    Källa: Jävligt gott
 
Blogglista.se