Elenas recept
En blogg om mat sedan 2008.
Visar inlägg med etikett
Pain de Martin
.
Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett
Pain de Martin
.
Visa alla inlägg
lördag 4 maj 2024
Kastrullbröd med kummin (med surdeg, i gjutjärnsgryta)
›
Jag hade som inspiration två recept från Pain de Martin: " Kastrullbröd med kummin " och "Jag gör en till"...
lördag 27 april 2024
Kastrullbröd med kummin (med surdeg)
›
Recept från Pain de Martin: Kastrullbröd med kummin Dag 1, kväll 100 g rågsurdegsgrund 300 g vatten 180 g rågmjöl Blanda surdegsgrun...
söndag 19 november 2023
Kalljästa surdegsbullar
›
6 st. (Tid: 3,5 timmar på kvällen och jäsning över natten) 150 g surdeg 425 g mjöl (jag hade 355 g vetemjöl och 70 g rågmjöl) 275 g va...
fredag 16 april 2021
Surdegsbröd à la Pain de Martin – ”Jag gör en till”
›
Ett bröd till från Pain de Martin: Till ett stort bröd: På kvällen: 50 g (1/2 dl) rågsurdegsgrund 60g (1 dl) rå...
fredag 19 mars 2021
Surdegsbröd utan surdegsgrund (På plåt)
›
450 g vetemjöl (eller blandning av olika sorter mjöl) (= 6 dl) ¼ tsk torr jäst = 3 g färsk jäst 1 ¼ tsk salt 3,6 dl v...
tisdag 16 februari 2021
Surdegsbröd à la Pain de Martin (i form)
›
Det bästa surdegsbrödet jag ätit! Copy and paste (nästan) från Pain de Martin. https://paindemartin.se/2012/03/03/receptet/ ...
›
Startsida
Visa webbversion
