Elenas recept

Jag blev kontaktad av TV 4 att vara med i samband med Rumäniens sista match i VM, detta för att jag har en blogg med (mest) rumänska recept....

1 kg potatis 600 g köttfärs 1 förpackning (500 g) krossade tomater 2 msk tomatpuré 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 3 äg...

Caramell: 150 g strösocker 1 msk vatten Kräm: 1 liter mjölk 3 % 8 ägg 1 msk vaniljsocker 6 msk socker Tillagni...

2 port. 100 g skalade räkor (ca 300 g oskalade) 2 hårdkokta ägg 125 g Kesella 1 msk stenbitsrom eller löjrom 2 msk...

  2 portioner 200 g lövbiff 2 krm grovmald svartpeppar 1 st citrongräs 1 tsk rapsolja 140 g risnudlar 100 g gur...

  Gillar man inte rulla kåldolmar - då kan man använda strimlad surkål och forma köttbullar i stället. Enkelt och gott...

Till degen: ca 7 dl vetemjöl 1 msk smör 2 ägg 2 dl yoghurt 3 msk strösocker 2 tsk bakpulver 1 msk mannagryn Till fyllningen: ...

En sallad som passar bra till buffé. I Rumänien serveras denna sallad till fester/helger som jul, nyårsafton, födelsedag...

(4 port.) En krämig, smakrik paj. Pajskal: 3 dl vetemjöl 125 g kylskåpskallt smör 2 msk kallt vatten Fyllning: ...

  (6 - 8 port.) 15 st. brödskivor (3 lager x 5 brödskivor per lager) Fyllning 1: 200 g varmröktlax 3 st. sallad...

6 port. 0,5 dl vetemjöl 2 msk paprikapulver 1 tsk kummin 1 krm kajennpeppar 0,5 tsk salt 600 g grytbitar av nöt ...

200 g vetemjöl 25 g siktad kakao 1,5 tsk bakpulver 0,5 tsk kanel 75 g torkade aprikoser, hackade 100 g strösocker ...

(2 port.) 4 st. lövbiff 1 st. zucchini 1 st. broccoli 1 st. paprika lite olja Woksås 1: 1 tsk Sambal oelek 1 m...

(Till 2 port.) 150 g nudlar ca 300 g fisk 1 vitlöksklyfta, skivad 1 msk olja till stekning 2 tsk sambal oelek 1 a...

500 g filodeg (kan vara 12 st. filodegsark) 600 g fetaost 12 ägg 1 l filmjölk/yoghurt lite olja - Blanda osten med...

(8 port.) 600 g benfritt kött 3 msk olja 1 tsk spiskummin rivet skal av ½ citron 1,5 tsk salt 1 tsk sambal oelek ...

250 g (16 st.)Digestivekex (osötade) 100 g smältsmör Fyllning: 2 msk olja 1 purjolök (eller 5 salladslökar) 250 g Philadelphia 3 dl gräddfil...

1 st. vitkål 2 gula lökar 6 tomater (eller 3 msk tomatpasta) ca 600 g korvar (chorizo, cabanossi, etc.) dill lager...

(till 4 pers.) · 800 g nötkött i bit · 0,5 tsk peppar · 1 msk röd currypasta · 2 msk...

(Antal portioner: 4) 600 g lövbiff, rostbiff eller nötinnanlår 3 gula lökar 8-10 potatisar 2 msk smör eller margari...