Elenas recept

8 dl vetemjöl 2 tsk salt 1 tsk torrjäst 2 dl valnötter 4 dl kallt vatten (plus vetemjöl till utbakning) Blanda i en stor skål de torra ing...

  4–5 portioner 400 g fetuccine, färsk pasta 500 g kycklinglårfilé, kycklinginnerfilé eller kycklingfilé 3 msk vetemjöl ½ tsk salt ½ ...

  3 dl matvete 200 g halloumi 100 g avokado ½ st. rödlök 1 st. selleristjälk ca. 15 st. sockerärtor 5 – 6 st. rädisor 2 st. Tetra à ...

      Jag hade som inspiration två recept från Pain de Martin: " Kastrullbröd med kummin " och   "Jag gör en till"...

Recept från Pain de Martin:  Kastrullbröd med kummin Dag 1, kväll 100 g rågsurdegsgrund 300 g vatten 180 g rågmjöl Blanda surdegsgrun...

  Ett japansk rätt, det är typ fondue fast man kokar köttet och grönsakerna i en buljong i stället för olja. Till buljongen används en alg...

  4 port. 500 g benfritt griskött av skinka eller bog/fläskfilé 2 msk smör salt peppar 3 gula lökar 3 st. vitlöksklyftor 2 tsk pap...

  Med kycklingbröstfilé, grillad. Kan ersättas med annat protein, typ fläsk(filé), lax, tofu, etcetera. Ingredienser : kycklingbröstfilé...

  Tortilla, tunnbröd eller pitabröd Köttet: Kycklingbröstfilé eller kycklinglårfilé, strimlat kummin salt curry gurkmeja sumak vitl...

  Samma recept som för Kalljästa surdegsbullar   bara att här hälls degen i en form i stället att forma bullar.   (Tid: 3,5 timmar på ...

   (till 6 - 8 port.) 1 morot 1 persiljerot 1 gul lök 1 paprika 500 g blomkål 1 tomat 2 äggulor 2 – 3 dl grädde 1 citron salt/Ve...

4 – 6 portioner 500 g köttfärs 1 msk smör 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 purjolök 300 g vitkål 1 liter vatten 2 tärningar köttbuljong ...

4 – 5 portioner 900 g potatis 1 purjolök 2 dl vispgrädde 2 dl mjölk 1 tsk salt 1 dl riven lagrat ost. Sätt ugnen på 200°C. Ansa och ...

  4 portioner 600 g torsk 2 dl grädde 100 g färskost naturell 2 msk dijonsenap 2 msk gräslök 2 msk persilja 1 dl västerbottenost salt...

  6 – 8 port. 450 g valfri pasta 650 – 700 g köttbullar 2 förpackningar Kelda ostsås Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen, min...

  För detta recept utgick jag från receptet:   Grönsakssmulpaj   där jag ändrade ingredienserna för smuldegen. Till 4 portioner:  Till gröns...

Jag har lagat en terrine/paté med blandad färs, nötlever och kokta ägg. Man kan använda vilken färs som helst och kycklinglever eller grisle...