Elenas recept

      Jag hade som inspiration två recept från Pain de Martin: " Kastrullbröd med kummin " och   "Jag gör en till"...

Recept från Pain de Martin:  Kastrullbröd med kummin Dag 1, kväll 100 g rågsurdegsgrund 300 g vatten 180 g rågmjöl Blanda surdegsgrun...

  4 port. 500 g benfritt griskött av skinka eller bog/fläskfilé 2 msk smör salt peppar 3 gula lökar 3 st. vitlöksklyftor 2 tsk pap...

  Med kycklingbröstfilé, grillad. Kan ersättas med annat protein, typ fläsk(filé), lax, tofu, etcetera. Ingredienser : kycklingbröstfilé...

  Samma recept som för Kalljästa surdegsbullar   bara att här hälls degen i en form i stället att forma bullar.   (Tid: 3,5 timmar på ...

  500 g lever* mjölk 2 st. gul lök** vatten 1 dl rött vin 2 st. paprikor ca 5 msk tomatpasta 3 st. vitlöksklyftor olja timjan 3 st...

Sallad med: mango sojabönor vitkålssallad gravad lax röd lök spenat morot quinoa Dressing (till 2 port.): 1 msk soja 2 msk sesa...

  (till 4 port.) 600 g torsk eller annan vit fisk 500 g svamp 75 g smör 1 tsk salt peppar efter smak 2 msk färsk basilika, persilja e...

  2 - 3 port. 4 msk chiafrön 1 burk kokosmjölk 1 dl (matlagnings)yoghurt 1 tsk vaniljpulver lite honung Valfri topping: bär, mango...

Till 2 stora glas: 1 – 2 nävar färsk spenat 2 kiwi 1 avokado (eller ½ paket fryst avokado, tärnad à 250 g) 1 banan 1 tsk spirulina ...

  4 portioner 300 g pasta 200 g skinka 1 dl soltorkade tomater 1 purjolök 1 msk olivolja 1 hönsbuljongtärning Äggstanning: 3 dl ma...

En mustig gryta! 500 g nötfärs lite olja 2 gula lökar 1 påse tacokrydda (40 g) 1 burk hela tomater, skalade 1 burk kidneybönor (440 g...

  4 port. INGREDIENSER: 400 g tinad fryst bladspenat* 1 msk smör 2 krm riven muskotnöt 500 g svamp 3 msk olivolja 250 g ricotta 20...

4 portioner   800 g potatis av fast sort 5 dl mjölk 4 msk mjöl 50 g smör dill (torkad eller färsk) salt peppar Skala potatisen o...

2 x 250 g tofu 180 g röda linser, torkade 2 burkar/Tetra à 400 g passerade/krossade tomater lite olja 2 röda lökar 3 vitlöksklyftor 2 msk to...

 

  till 2 bröd: 7 dl vetemjöl 4 dl grahamsmjöl 2 dl grovt rågmjöl 1 liter filmjölk 1 tsk salt 1 dl solrosfrön 1 dl linfrön 1 dl he...

  4 port. Pajdeg : 125 g smör 3 dl vetemjöl 2 msk vatten Fyllning : 170 g räkor i lag 4 ägg 2 dl grädde 1 tsk curry 2 msk chilis...

  4 port. 1 zucchini 200 g halloumi 2 ägg 1 dl ströbröd 1 krm salt neutral olja, till stekning Riv zucchini, pressa vätskan ur de...

  Håller med Jennie Walldén: denna kimchi är beroendeframkallande! 1 stort salladskålshuvud 2 msk salt 1,5 dl vatten 2 msk rismjöl 1 m...