Elenas recept

  Samma recept som för Kalljästa surdegsbullar   bara att här hälls degen i en form i stället att forma bullar.   (Tid: 3,5 timmar på ...

6 st. (Tid: 3,5 timmar på kvällen och jäsning över natten) 150 g surdeg 425 g mjöl (jag hade 355 g vetemjöl och 70 g rågmjöl) 275 g va...

                      Ett bröd till från  Pain de Martin: Till ett stort bröd: På kvällen: 50 g (1/2 dl) rågsurdegsgrund 60g (1 dl) rå...

  Det godaste surdegsbrödet jag har ätit! Källa: https://recept.surkultur.se/recept/broed/grova-broed/kornbroed Till e...

              Det bästa surdegsbrödet jag ätit! Copy and paste (nästan) från Pain de Martin. https://paindemartin.se/2012/03/03/receptet/ ...

Härligt bröd som håller länge! Hela brödbaket görs i flera steg: 1) Rågsurdeg 2) Fördeg 3) Huvuddeg 1) Rågsurd...

450 g vetemjöl (eller blandning av olika sorter mjöl) (= 6 dl) ¼ tsk torr jäst = 3 g färsk jäst 1 ¼ tsk salt 3,6 dl v...