Visar inlägg med etikett surdegsbröd. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett surdegsbröd. Visa alla inlägg
lördag 4 maj 2024

Kastrullbröd med kummin (med surdeg, i gjutjärnsgryta)

›
      Jag hade som inspiration två recept från Pain de Martin: " Kastrullbröd med kummin " och   "Jag gör en till"...
lördag 27 april 2024

Kastrullbröd med kummin (med surdeg)

›
Recept från Pain de Martin:  Kastrullbröd med kummin Dag 1, kväll 100 g rågsurdegsgrund 300 g vatten 180 g rågmjöl Blanda surdegsgrun...
lördag 25 november 2023

Surdegsbröd i form

›
  Samma recept som för Kalljästa surdegsbullar   bara att här hälls degen i en form i stället att forma bullar.   (Tid: 3,5 timmar på ...
söndag 19 november 2023

Kalljästa surdegsbullar

›
6 st. (Tid: 3,5 timmar på kvällen och jäsning över natten) 150 g surdeg 425 g mjöl (jag hade 355 g vetemjöl och 70 g rågmjöl) 275 g va...
fredag 16 april 2021

Surdegsbröd à la Pain de Martin – ”Jag gör en till”

›
                      Ett bröd till från  Pain de Martin: Till ett stort bröd: På kvällen: 50 g (1/2 dl) rågsurdegsgrund 60g (1 dl) rå...
fredag 19 mars 2021

Surdegsbröd utan surdegsgrund (På plåt)

›
                  450 g vetemjöl (eller blandning av olika sorter mjöl) (= 6 dl) ¼ tsk torr jäst = 3 g färsk jäst 1 ¼ tsk salt 3,6 dl v...
tisdag 16 februari 2021

Surdegsbröd à la Pain de Martin (i form)

›
              Det bästa surdegsbrödet jag ätit! Copy and paste (nästan) från Pain de Martin. https://paindemartin.se/2012/03/03/receptet/ ...
torsdag 16 januari 2014

Kalljäst kumminbröd

›
Ingredienser till 2 stycken bröd: Dag 1: 5 dl rågsikt (275 ...