Blogg-Topplista Elenas recept: Gratinerad aubergine med bacon

onsdag 18 juni 2008

Gratinerad aubergine med bacon



- 2 auberginer
- 200 g bacon
- 150 g ost
- 6 msk grekisk- eller turkisk yoghurt
Dela auberginerna på längden.
Snitta auberginerna – 4 snitt per auberginehalva:



Stick in en skiva bacon i varje snitt:



Lägg auberginerna i en ugnsfast form:



Riv osten och blanda den med yoghurten:



Fördela ostblandningen på auberginerna.



Gratinera i ugnen i ca 50 min. (Lägg eventuellt aluminiumfolie ovanpå formen.)

Tips:
Skär bort en liten bit skal bort på botten av varje auberginhalva, så står den stadigare i ugnsformen.


1 kommentar:

Elena sa...

Med detta recept vann jag recepttävlingen i juni 2008, tävling anordnat av Lindahls Mejeri!

Blev 3000 kr rikare!

 
Blogglista.se