Blogg-Topplista Elenas recept: Rulltårta Tiramisu/Ruladă Tiramisu

tisdag 22 februari 2011

Rulltårta Tiramisu/Ruladă Tiramisu

Gillar man Tiramisu då är det omöjligt att inte gilla rulltårta Tiramisu!

rulltarta Tiramisu

3 stora ägg
1,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 krm salt
1 tsk bakpulver
2 msk vatten/grädde
2 tsk pulverkaffe

Fyllning:
250 g mascarpone
2 st. äggulor
3 msk florsocker
1,5 dl kall kaffe, starkt
1 msk konjak

Garnering:
2 msk siktad kakao

• Sätt ugnen på 250°C.
• Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
• Blanda vetemjöl, salt och bakpulver. Rör det i smeten.
• Rör ihop vatten/grädde och kaffepulver och rör det i smeten.
• Häll smeten på plåt med bakplåtspapper och bred ut den i ett jämnt lager.

rulltarta Tiramisu

• Grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter.
• Sockra ytan och stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper. Lossa försiktigt på pappret. (Pensla det med kallt vatten om det sitter fast.)
• Låt kakan svalna under lätt fuktad duk.

• Vispa mascarpone, äggulor och florsocker så det blir krämigt.
• Blanda kaffe med konjak.
• Pensla ut kaffet över kakan och bred sedan på mascarponeblandningen.
• Rulla ihop till en rulltårta och ställ den kallt någon timme.
• Sikta kakao över rullårtan (Det hade jag glömt göra när bilderna togs.)

4 kommentarer:

Karin / bevemyrs blogg sa...

Så annorlunda och väldigt gott det låter med Tiramisurulltårta!! Jag som verkligen älskar rulltårtor måste prova denna variant!:)

Elena sa...

Just nu är jag i en "rulltårta" period.
Prova rulladen, Karin! Den är verkligen annorlunda!

MalinMatilda sa...

Underbart recept; tusen tack!
/*

Elena sa...

Tack själv MalinMatilda!

Kul att du gillade det!

 
Blogglista.se