Till 1 portion:
1 bit torskrygg ca 125 g
100 g sparris
lite kokosolja
100 g färsk spenat
tomatpasta
Santa Maria garlic paste
Santa Maria ginger paste
Koka vatten med lite salt. Lägg i torskryggen och sparris, koka i ca 20 sek, stäng av plattan och låt fisken och sparrisen i vattnet i ca 6 min. Ta upp dem och låt dem rinna av på hushållspapper.
I en stekpanna, heta till lite kokosolja, lägg i spenaten, rör tills vattnet från spenaten har avdunstat, tillsätt lite tomatpasta, lite garlic- och ginger paste. Låt det stekas i några minuter.
(Man kan ersätta den stekta spenaten med lite Ajvar.)
Inlägg
