Sill - med curry och purjolök

1 paket 5-minuterssill, 420 g
1 dl hackad purjolök, ca 15 cm lång bit
2 tsk mald gul curry
1 dl majonnäs
1/2 dl crèmefraiche
salt
peppar

•  Häll av vätskan från sillen och låt det rinna av ordentligt. Dela sillen i mindre bitar.
• Ansa och skölj purjolöken och skiva fint.
• Blanda ihop curry, majonnäs, crèmefraiche och purjolök. Smaka av med salt och peppar.
• Vänd ner silen. Låt stå ett dygn före servering. Håller 5 – 7 dagar i kyl om den ej åkt in och ut för mycket ur kylen.

Körsbärskaka

 

200 g vetemjöl
ca 225 g körsbär
2 ägg
150 g strösocker
125 ml mjölk
100 g smör
1 msk vaniljessens
1 tsk bakpulver

Gör så här:

1. Sått ugnen på 185°C.
   
   
2. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.
   
   
3. Vispa smör och socker, pösigt.
   
   
4. Tillsätt äggen och vispa.
   
   
5. Tillsätt vetemjöl och mjölk, växelvis, vispa,
   
   
6. Tillsätt bakpulver och vaniljessens, vispa.
   
   
7. Strö över körsbär.
   
   
8. Grädda mitt i ugnen ca 45 minuter.