Tort de biscuiţi/Kextårta med chokladmousse

(8 port.)

40 st. kex (typ ”Butterkeks”)

2 dl mjölk

1/2 vaniljstång

300 g choklad

3 dl vispgrädde

mandelflingor

(Jag ville ha 8 portioner. Tårta hade 5 lager kex. 5 lager x 8 st kex/lager =40 kex)

• Dela chokladen i små bitar och lägg de i en värmetålig skål.
• Koka vispgrädden. Häll vispgrädden över chokladen och vispa till en slät kräm. Ställ skålen i kylskåpet och låt den stå i ca en halv timme. (Låt inte chokladblandningen stå för länge i kylskåpet därför att det blir svårt att vispa det efteråt.)
• Koka mjölken tillsammans med vaniljstången. Låt mjölken svalna lite.
• Ta ut skålen från kylskåpet. Vispa krämen (med elvisp) tills krämen blir som en mousse.
• Doppa några kex i taget i mjölken.
• Lägg 8 doppade kex i en (avlång)form.
• Stryk lite chokladmousse över.
• Fortsätt med kex och mousse. Överst ska vara chokladmousse.
• Strö mandelflingor över tårtan.
• Ställ tårtan i kylskåpet.

 Låt tårtan stå en stund i rumstemperatur innan servering.

 

 Källa: Här: