Ca 37 st.
280 g vetemjöl
80 g strösocker
130 g smör
80 ml mjölk
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljextrakt
rivet skal av en citron
lite salt
100 g marmelad*
100 g malda valnötter
florsocker
(* = jag hade plommonmarmelad / magiun de prune)
Fyllning:
Blanda marmelad med malda valnötter.
Deg:
- Mixa smör med socker.
- Tillsätt vaniljextrakt och mjölk. Mixa.
- Tillsätt vetemjöl och blanda allt med en sked/slickepott. Knåda degen i några minuter. Svep degen i plastfolie och låt degen vila i kyskåpet för en timme.
-
Platta till degen, med hjälp av brödkavel, till en rektangel på ca 34 cm x 50
cm, med tjocklek på ca 2 mm. Lägg delen med ena långa sidan mot dig. Dela degen
på höjden i tre delar. Lägg fyllningen som en sträng längs ena långsida på
varje del, med hjälp av en tesked eller spritspåse.
- Rulla varje degplatta, se till att skarven är neråt.
- Skär varje rulle till bitar på ca 4 cm.
- Lägg bitarna på bakplåttar med bakplåtspapper.
- Grädda i 180˚ för ca 25 min.
Pudra med florsocker när kakorna är fortfarande varma.
Källa:https://chefnicolaietomescu.ro/reteta/cornulete-fragede-de-post-cu-nuca-si-magiun/
Inlägg
