Blogg-Topplista Elenas recept: fläskytterfile i sockerkaksform
Visar inlägg med etikett fläskytterfile i sockerkaksform. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett fläskytterfile i sockerkaksform. Visa alla inlägg

torsdag 12 juli 2018

Fläskytterfilé i sockerkaksform



















Lättlagad och god kötträtt, där köttet blir saftigt och smakrikt eftersom det bakas i sin sås.

Till 4 portioner:


800 – 1000 g fläskytterfilé (urbenat kotlettrad)
3 dl vispgrädde
2 msk koncentrerad kalvfond
2 msk soja
1 dl rårörda lingon
ca. 3 - 4 msk maizena


Till servering:

kokt potatis
sallad

Gör så här:
1.     Sätt ugnen på 175°. Putsa köttet. Lägg det i en brödform på 1,5-2 liter – det ska vara ganska trångt.

2.     Blanda grädde, lingon, fond och soja. Häll såsen i formen, se till så den kommer in under och vid sidorna. Baka mitt i ugnen till ca 70° innertemperatur, det tar ungefär 1,5 timme – 2 timmar.

3.     Ta upp köttet, skär köttet i tunna skivor. 
Sila såsen, blanda maizena med lite kallt vatten, häll dei i såsen och koka i några minuter. Servera med kokt potatis och en sallad eller med ugnsrostade grönsaker.


 
Blogglista.se