En saftig och lättbakad limpa med lite kolhydrater.
3 ägg
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
3 dl kvarg*
3 dl havregrynsmjöl
2 dl mandelmjöl
2 dl blandade frön till exempel solroskärnor, pumpakärnor; sesamfrön, chiafrön
eller linfrön
Garnering:
2 msk blandade frön
- Sätt ugnen på 180°C.
- Vispa äggen fluffiga med en elvisp i en rymlig bunke.
- Tillsätt resten av ingredienserna och blanda till en kladdig deg.
- Stjälp upp degen i en limpform, ca 1,5 liter, klädd med bakplåtspapper. Strö över blandade frön.
- Grädda limpan längst ner i ugnen i cirka 55 min.
- Ta upp papperet och limpan ur formen och låt kallna innan brödet
skärs i skivor.
*Vid ett annat tillfälle använde jag "Coconut Classic" istället för kvar. Färre kolhydrater!
Källa: Frölimpa
Inlägg
