Kokosplättar med rismjöl

 Glutenfria kokosplättar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ca 30 plättar.

• 2 dl rismjöl
• 3 ägg
• 3 dl kokosmjölk
• 2 msk kokosolja till stekning
• lite salt

Gör så här:

1. Vispa samman ingredienserna till en smet. Låt vila i ca 15 minuter.
2. Stek plättarna i kokosolja i plättlagg på medelhög värme.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Servera med t.ex. honung, hackade valnötter, bär, sylt, ost.

Källa: Boken ”Yoga mat” av Anna Gidgård och Cecilia Davidsson