Ca 26 st.
250 g vetemjöl
8 g (1 tsk) bakpulver
250 g ricotta
1 ägg
150 g socker
rivet skal av en citron
2 msk citronsaft
florsocker
- Sätt ugnen på 170°C.
- Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt.
- I en skål, blanda vetemjöl med bakpulver.
- I en annan skål, blanda ricotta med socker, rivet citronskal och socker. Tillsätt ägg och citronsaft. Blanda. Tillsätt vetemjölet och knåda degen i några minuter, tills den hänger ihop.
- Forma små bollar och lägg dem på bakplåten med lite avstånd emellan.
- Grädda i ca 25 minuter.
- Pudra kakorna med florsocker, när de har kallnat.
Källa: Olive Tomato
Inlägg
