Falukorv- och potatisgryta

6 port.

500 g Falukorv
1 kg mjölig potatis
2 – 3 st. gul lök

4 st. vitlöksklyftor

1 (röd) paprika

4 msk tomatpasta

1 lagerblad

4 tsk Vegeta eller Aromat

3 msk olivolja

lite dill, persilja, dragon, timjan

Gör så här:

1.    Skala och hacka lök och vitlök. Skär paprikan i små bitar. Skär Falukorven i skivor, dela varje skiva i fyra delar. Fräs allt i olja i en gryta tillsammans med lagerbladet i några minuter. Tillsätt lite vatten och låt det koka i ca 10 minuter.

2.    Skala och skär potatisarna i bitar. Tillsätt potatisarna i grytan, häll på vatten tills det täcker potatisarna, låt det koka i ca 15 minuter.

3.    Tillsätt tomatpastan och Vegeta/Aromat och låt allt koka i ca 10 minuter tills potatisarna är mjuka.

      4.  Tillsätt dill, persilja, dragon och timjan.

Köttfärslåda

4 pers.

500 g köttfärs

3 äggulor
3 dl vispgrädde
1 dl ströbröd
½ lök hackad

75 g fetaost

75 g riven hårdost

salt

peppar

vitlökspulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 200˚C.
1. Blanda färs och 1 tsk salt.

2. Tillsätt äggulor, grädde, ströbröd, lök, peppar, vitlökspulver. Blanda allt
3. Smörj en form med lite smör. Bred ut färsen i formen. Peta in fetaostkuberna i färsen.
4. Strö riven ost ovanpå färsen.
5. Gratinera i ca en timme.

Servera med potatismos, brun sås och en sallad.