En favoriträtt, jag har utgått från ett gammalt recept
jag hade: Här
Jag har ersatt vispgrädden med kokosgrädde och paprika med champinjoner
(6 port.)
600g fläskfilé
2 stora eller 4 små starka korvar
200 g syltlök
200 g oliver
250 g champinjoner
2 dl cornichons
400 ml kokosgrädde
1 msk mjöl
1 tsk mejram
1-2 tsk salt
2 krm svartpeppar
- Bryn korven i en stekpanna.
- Tag upp korven men spara fettet som blir över. Stek sedan den skivade fläskfilén i korvens fett.
- Ansa och skär championerna i fjärdedelar
- Krydda med
ovanstående kryddor och strö på mjölet.2 stora eller 4 små starka korvar
200 g syltlök
200 g oliver
250 g champinjoner
2 dl cornichons
400 ml kokosgrädde
1 msk mjöl
1 tsk mejram
1-2 tsk salt
2 krm svartpeppar
- Bryn korven i en stekpanna.
- Tag upp korven men spara fettet som blir över. Stek sedan den skivade fläskfilén i korvens fett.
- Ansa och skär championerna i fjärdedelar
- Hacka cornichonsen i stora bitar
- Häll i allt i en ugnssäker form och låt det gratinera i ca 20 minuter.
- Smaka eventuellt av med spad från cornichonsen.
- Häll i allt i en ugnssäker form och låt det gratinera i ca 20 minuter.
- Smaka eventuellt av med spad från cornichonsen.
Servera
med ris/pasta/ pressad potatis och grönsallad.